1、需要知道的注意防潮。不論是紅酒還是任何一種酒，存放時(shí)都必須注意防潮，也是最基本的一點(diǎn)。不然會影響酒的味道。墻面和天花的用料應(yīng)該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆。如用木材作為防潮墻壁，則應(yīng)選用沒有味道的木材，都可以達(dá)到防潮的作用。

2、為了更好的使用保持通風(fēng)干燥。使其通風(fēng)保持干燥也是非常必要的。這樣有很大的好處。酒窖的周邊應(yīng)該有些空間暖氣要能排出去，新鮮空氣抽進(jìn)來。酒窖恒溫恒濕空調(diào)設(shè)備殘留的廢氣、廢水及噪音可以排到外面去。家庭酒窖的建設(shè)主要考慮：美觀和便于分類。

3、還有的了解的溫度適中。恒溫?cái)z氏 14-16度，葡萄酒熟化的理想溫度。也是最佳溫度。室內(nèi)溫度與自然空氣流動(dòng)對葡萄酒的儲存十分關(guān)鍵。濕度標(biāo)準(zhǔn)基本保持在50-70%之間，不能高了，也不能低了;適當(dāng)?shù)目諝鉂穸饶軒椭鹉救３至己玫拿芊庑?。這時(shí)候需要一臺酒窖恒溫恒濕機(jī)，控制溫濕度，打造良好的藏酒環(huán)境。